CABALLA A LA PLANCHA CON VINAGRETA PARA TÍ ALFONSO

INGREDIENTES:


- 1k Caballa (fileteada)
- Un poco de pimiento rojo,pimiento verde y cebolla
- vinagre de modena
- sal,aceite y pimienta

PREPARACIÓN:


Fileteamos las caballas o en la pescadería si le haces la pelotilla al pescadero y se enrrolla te las hace filetes.
Una vez tenemos los filetes le ponemos sal gorda y a la plancha con una gotita de aceite.
Mientras picamos los pimientos y la cebolla en cuadritos pequeñitos y le agregamos un poco de sal aceite,pimienta y el vinagre lo ponemos en un bol y dos minutitos en el micro.
Una vez asadas las caballas emplatamos.
Ponemos las caballas y bañamos con la vinagreta y un chorrito más del vinagre espeso tipo caramelo con el que podemos dibujar para decorar.
Y a comer con mi Alfonso este fue uno de los platos con lo que le conquiste ummmmmmmmmmmm.Eso y un buen postre