CRACKERS DE SEMILLAS

Hablemos de semillas.

Estas pequeñas pueden ser las aliadas perfectas para añadir a nuestra dieta ácidos grasos, fibra, proteínas y vitaminas. Ayudan al mejor funcionamiento de nuestro organismo, aportando antioxidantes, mejorando el estado de la piel y ayudando al buen funcionamiento intestinal entre otras muchas propiedades que poseen particularmente cada una de ellas.

Así que hay que buscar una buena excusa para incorporarlas en nuestro día a día… ¿Qué tal unos crackers? Venga va! Para acompañar con hummus, guacamole, o simplemente aguacate con limón, sal & pimienta

CRACKERS DE SEMILLAS

Para 20-25 crackers

¿Qué necesitas?

• 1 vaso de agua
• ½ vaso de semillas de lino
• ½ vaso de pipas de girasol naturales sin sal
• 2 cucharadas soperas de pipas de calabaza naturales sin sal
• 2 cucharadas soperas de sésamo sin tostar
• 1 cucharadita de oregano
• ½ cucharadita de sal
• pimienta al gusto

¿Cómo se hace?

1. Precalentar el horno a 180ºC
2. Mezclar todas las pipas y semillas en un bol e introducir ¾ de la mezcla en el procesador de alimentos. Si no tienes procesador, puedes intentarlo con la batidora o un mortero.
3. Picar las semillas hasta que queden ni muy finas ni muy gruesas
4. Mezclar en un bol con el resto de semillas que habíamos reservado y añadir el agua.
5. Dejar reposar la mezcla durante 30min hasta que las semillas de lino empiecen a tener textura gelatinosa.
6. Añadir el orégano, la sal y la pimienta y remover.
7. Con la ayuda de una cucharita darle forma a las galletitas sobre la bandeja del horno cubierta con papel para hornear. Deben quedar finas pero consistentes para que no se rompan al sacarlas del horno. 
8. Hornear durante 30-35 min a 180ºC vigilando que no se tuesten demasiado.
9. Retirar del horno y dejar enfriar.
10. Disfrutar!

¿Algún consejo?

¿Qué no te apetece hacer 25 galletitas con una cucharita? Pues extiende toda la mezcla uniformemente sobre el papel para hornear y marca con el cuchillo una cuadrícula por encima. Hornea la mezcla y córtala por la marca que previamente habías realizado.





FUENTE: simplesano.com